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2019年前三季度浙江主要畜禽生產形勢分析

時間:2019-11-25

國家統計局浙江調查總隊監測調查顯示,2019年三季度浙江主要畜禽生產總體仍維持下降態勢,養殖效益進一步提高。從主要品種來看,生豬生產持續下降,活豬價格快速上漲,養殖大幅盈利;家禽生產繼續回升,養殖效益較好;牛、羊生產下降,養殖效益較為穩定。

一、生豬生產下降,養殖大幅盈利

(一)生豬生產持續下降。

據浙江調查總隊監測調查,2019年三季度末浙江生豬存欄為456.25萬頭,其中能繁母豬存欄為37.90萬頭,同比分別下降12.9%12.2%;前三季度肥豬出欄為548.76萬頭,同比下降19.8%;豬肉產量為42.61萬噸,同比下降20.0%。受非洲豬瘟疫情等因素影響,生豬和能繁母豬存欄從2013年二季度至今已連續26個季度同比下降(詳見圖1)。

1  2013年一季度以來生豬和能繁母豬存欄同比增減幅度

單位:%

(二)生豬價格快速上漲,養殖收益風險雙高。

6月上旬,受主產區價格大漲拉動,浙江待宰活豬價格開啟持續上漲模式。7月中旬起全國價格普漲,浙江也隨之進入強勢拉升通道。從三季度監測調查數據來看,全省生豬養殖戶平均出售生豬價格22.32/公斤,同比上漲55.7%。

另據浙江省畜牧農機發展中心資料,自7月份以來浙江生豬價格一路走高,在8月初突破浙江歷史最高價21.02/公斤(2016511日)后,生豬價格屢創新高,至109日生豬價格已漲至34.08/公斤。經實地走訪調研發現,105日起生豬價格又出現加速上漲,目前部分地區出欄均價已超過每公斤37元,按此價格測算養殖戶出售100公斤生豬盈利可達到2000元以上,養殖效益極好。盡管養殖收益不斷擴大,但在非洲豬瘟疫情未得到有效控制期間,養殖戶養殖風險也同樣增加。

2  2016年至今活豬平均價格走勢(據浙江省畜牧農機發展中心資料)

單位:元/公斤

 

(三)生豬價格變動原因分析。

浙江是生豬凈調入省份,大致測算浙江的生豬自給率不足40%,因此浙江活豬價格變動主要受全國生豬供求關系影響。

造成生豬價格持續上漲的因素主要有:一是非洲豬瘟疫情給生豬產能帶來的影響逐步顯現,浙江乃至全國范圍內的生豬存欄和能繁母豬存欄均有所減少,產能下降趨勢加大。據農業部門對全國400個縣定點監測,20198月生豬、能繁母豬存欄同比分別下降38.7%、37.4%,環比下降9.8%、9.1%,已連續5個月同比降幅超過20%,已連續7個月跌破歷史最大同比降幅,且降幅仍在擴大,生豬供應形勢嚴峻。二是受高溫臺風天氣影響,生豬調運困難,冷鮮肉省外調入量下降,推高活豬價格。據省畜牧農機發展中心資料顯示,1-8月,全省調入豬肉72萬噸,比去年同期的93萬噸下降了22.6%。尤其自5月份起,調入量逐月減少,8月份不足去年同期的六成。三是因生豬價格持續快速上漲,養殖戶看好后期價格,存在壓欄惜售現象,進一步助推價格上行。四是從歷年豬價周期來看,由于八、九月份出欄的肥豬是在去年一季度寒冷季節出生的仔豬,相對來說死亡率較高,存在一個季節性的供應低位。

(四)后市預計。

從供給端來看,一是受非洲豬瘟疫情影響,在疫情防控未取得突破性進展情況下,全國范圍內的生豬產能短期難以恢復,后期生豬供應趨緊。盡管當前各級政府紛紛出臺扶持生豬生產的政策,但生豬產能恢復耗時較長。按照生豬生產規律,從母豬懷孕,仔豬出生到育肥豬出欄至少需要10個月時間;如果母豬也需要從小培育,則至少需要17個月時間。二是省內養殖戶普遍“不敢養甚至“沒豬養”。一方面,為防控養殖風險,養殖戶不敢盲目擴大養殖規模甚至部分養殖戶主動壓縮存欄量;另一方面,當前母豬儲備不足,外地的母豬、仔豬調入困難,價格較高,通過引種提高產能基本不可行且會加大養殖場感染非洲豬瘟的風險,只能靠自有母豬,甚至將豬場自繁的商品豬培養為母豬來保證生產,生產周期和產量均受到影響。從需求端來看,由于豬肉價格不斷攀升,替代肉類供應充足,使得豬肉消費量會有所下降。但隨著元旦、春節等節假日的到來,豬肉消費量會有季節性增加。預計四季度以及明年上半年浙江生豬價格仍繼續維持高位振蕩運行態勢甚至進一步上漲。

二、家禽生產繼續回升,養殖盈利增加

(一)家禽生產繼續回升。

據浙江調查總隊監測調查,浙江家禽生產繼續回升。2019年三季度末,浙江家禽存欄為8452.61萬只,其中活雞存欄6797.59萬只,同比均增長4.2%。前三季度家禽出欄13638.08萬只,同比增長5.3%;禽肉產量為22.91萬噸,其中雞肉產量為16.31萬噸,同比分別增長6.9%9.2%;禽蛋產量為24.40萬噸,同比增長6.5%。

(二)養殖盈利增加。

由于生豬生產受非洲豬瘟疫情影響持續縮減,市場豬肉價格持續上漲,禽肉及禽制品價格優勢突顯,其替代作用進一步顯現,三季度家禽養殖盈利增加。據省畜牧農機發展中心資料,1月上旬受豬價拉動,雞蛋價格延續上年末上漲走勢;1月中旬至4月處于震蕩下跌狀態,上半年最低價格(417日)為9.45/公斤,比1月份最高的10.92/公斤下跌13.5%,但養殖仍有利潤;5月開始雞蛋價格震蕩上漲,進入三季度后受豬價拉動,雞蛋價格連續11周大幅上漲,918日價格為12.73/公斤,比7月初上漲28.9%;铍u價格受生豬價格行情影響更大,上半年價格震蕩小幅上漲,二季度末活雞價格19.15/公斤,比年初上漲10.7%;三季度上漲幅度加快,三季度活雞平均價格19.56/公斤,同比上漲14.9%,較二季度上漲12.5%(詳見圖3)。

3  禽產品平均價格走勢(據省畜牧農機發展中心資料)

單位:元/公斤

(三)后市預計。

受豬價持續上漲及非洲豬瘟疫情的影響,若無明顯禽流感疫情,預計四季度活雞價格繼續震蕩上行,雞蛋價格仍將處于高位,養殖戶盈利區間或將進一步擴大。

三、牛、羊生產下降,養殖效益穩定

(一)牛生產下降,養殖效益穩定。

據浙江調查總隊監測調查,2019年三季度末牛存欄為13.45萬頭,其中奶牛存欄為3.27萬頭,同比均下降8.7%。前三季度牛出欄為6.21萬頭,同比下降5.9%;牛肉產量為0.95萬噸,同比下降8.7%;牛奶產量為11.93萬噸,同比下降4.1%。

據省畜牧農機發展中心資料,受中美貿易摩擦等影響,優質飼草價格上漲明顯,因飼養成本增加,每公斤鮮奶成本增加0.3元以上。以金華某養殖小區為例,每公斤鮮奶成本4元左右,鮮奶收購基準價為每公斤3.8元,高質鮮奶收購價為每公斤4.24.5元,按奶牛每年平均單產7噸計算,總體微利。

(二)羊生產下降,養殖效益擴大。

據浙江調查總隊監測調查,2019年三季度末羊存欄為113.93萬只,其中綿(湖)羊存欄為70.18萬只,同比分別下降2.6%6.7%。前三季度羊出欄為100.23萬只,同比下降7.0%;羊肉產量為1.72萬噸,同比下降7.5%。

隨著湖羊產業鏈拓展,集湖羊養殖、餐飲、休閑為一體的湖羊綜合體發展迅速,產業附加值不斷增加,省外大型養殖場當前對湖羊飼養積極性較高,助推省內湖羊種羊價格上漲。據省畜牧農機發展中心調查,以湖羊主產區湖州為例,前三季度肉羊均價為每公斤29.5元,以出欄只重50公斤計算,養殖成本1000元左右,頭均盈利700元左右;一只35公斤的種羊平均養殖成本為735元,以當前價格計可盈利805元,盈利空間較大。


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